Meşnik Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Meşnik Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Meşnik İçin Gerekli Malzemeler: Pelin Karahanla Nefis Tarifler
7-8 adet orta boy pırasa
3 adet yumurta (birisinin sarısı üst için ayrılacak)
1 su bardağı tava yoğurdu (Tava yoğurdu çok sulanmadığından tercih edilmektedir.)
1.5 su bardağı zeytinyağı
4-5 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Meşnik Nasıl Yapılır? Pelin Karahanla Nefis Tarifler
Öncelikle pırasalarımızı küçük küçük kıyıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz, içerisine zeytinyağı koyuyoruz. Doğradığımız pırasaları tencereye ilave ediyoruz, biraz tuz ekleyip rengi sarıya dönene kadar kavuruyoruz, ocağın altını kapatıyoruz. Bir kaba 3 yumurtayı kırıyoruz, 1 tanesinin sarısını üstü için ayırıyoruz, yumurtaların içerisine 0.75 su bardağı tava yoğurdunu ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Sarı bulamaç gibi olmalıdır. Biraz önce ocaktan indirdiğimiz tenceredeki pırasaları yoğurtlu yumurta karışımı içerisine yavaş yavaş ilave ederek karıştırıyoruz. (Pırasa çok sıcak olmamalı, yoğurtlu yumurta karışımını pişirmemelidir. Gerekiyorsa önceden soğutulmalıdır.) Yarım su bardağı zeytinyağı koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Tuz ekliyoruz, Karbonatımızın üzerine limon sıkıp karıştırıyoruz. Bu karışımı da üzerine ilave ediyoruz. Yine karıştırıyoruz. Üzerine mısır unumuzu ilave edip karıştırıyoruz. Karabiberimizi de ilave edip karıştırıyoruz. Tat kabını yağlıyoruz, hazırladığımız karışımı tart kabına koyuyoruz. (Not: karışımı tavaya koyduğumuzda kalınlığı 4 santimi geçmemelidir. tercih edilen 3 santim kalınlığıdır.) Kenara ayırdığımız yumurta sarısı üzerine çokaz zeytinyağı koyup, kırmızı toz biberi ve naneyi ilave ediyoruz, Bu karışımı da tavadaki malzemelerimizin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz. 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilecek. Afiyet Olsun

Summary
recipe image
Recipe Name
Meşnik Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Bir Cevap Yazın