Pekmezli Geleneksel Un Helvası

Pekmezli Geleneksel Un Helvası Tarifi

Pekmezli Geleneksel Un Helvası İçin Gereken Malzemeler:

1,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı sıvıyağ

125 gram margarin

Yarım su bardağı ceviz

Şerbeti İçin:

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı dut pekmezi

2 yemek kaşığı üzüm pekmezi

 

Üzerine:

Fıstık

Pekmezli Geleneksel Un Helvasının Yapılışı:

Su, şeker ve pekmezleri tencereye alın 1 dakika kadar kaynasın ocaktan alın.

Yağları tencereye alın . Yağ eriyince unu ekleyin. Devamlı karıştırarak unun kavrulmasını sağlayın. Sakın kendi haline bırakmayın unu yakarsınız.

Un kavrulunca cevizi ekleyin az daha kavurup ocaktan alın.

Soğumuş şerbeti azar azar ekleyin hızlıca karıştırın. Daha sonra tekrar ocağa alın ve şerbeti çekene kadar çevirin. Şerbeti çekince az daha kavurup ocaktan alın. İstediğiniz kalıba koyup üzerini fıstıkla süsleyin.

Afiyet Olsun 💕

 

Şerbetli Sürpriz Kurabiye

Şerbetli Sürpriz Kurabiye Tarifi

Şerbetli Sürpriz Kurabiye İçin Gereken Malzemeler:

1 yumurta

125 gram margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yeterince un

İçine:

3 yumurta akı

1 çay bardağı +1yemek kaşığı pudra şekeri

1.5 paket Hindistan cevizi(75grlik paketlerden)

Şerbeti İçin:

1.5 çay bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

Üzeri için: 

100 gram eritilmiş bitter çikolata

Hindistan cevizi

Şerbetli Sürpriz Kurabiyenin Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlamakla başlayalım. Çünkü şerbetin soğuk olması gerekiyor. Şekeri sütü tencereye alın. Şeker eriyince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yumurtayı kırın , margarini eritin, sıvıyağla beraber bu üç malzemeyi karıştırma kabına alın. Kakaoyu ekleyin çırpın.

Katı malzemeleri  eleyin. Unu azar azar ilave edin ki kıvamı katılaşmasın.  Rahat şekil vereceğiniz bir hamur olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Benim 48 tane çıktı . Sizler daha büyük parçalar koparabilirsiniz.

Yumurta aklarını ve pudra şekerini ayrı bir kaba alın. Üzerine azar azar hindistan cevizi  ekleyin bu arada yoğurun. Şekil verebiliyorsanız daha fazla koymayın. Hindistan cevizi alırken iri değilde ince kıyım olmasına dikkat edin yoksa dağılabiliyor.

Hindistan cevizlerinide fındıktan daha büyük parçalar halinde yuvarlayın. Kakaolu parçaların sayısında olmalı.

Kakaolu hamuru içli köfte yapar gibi içini parmağınızla açın Hindistan cevizi toplarını içine koyun ve kapatın.

Altı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin 180 derecede 25 dakika kadar pişirin. Arada kontrol edin ısı fırından fırına değişebiliyor.

Kurabiyeler fırından çıkınca şerbete koyun. 1 dakikadan fazla bekletilmemeli.

Eritilen çikolatayı süre batırdığınız kurabiyelerin üzerine kaşık veya fırça yardımıyla sürün. Hindistan cevizinide üzerine serpin. Bir gece dinlenmeye bırakın.

Afiyet Olsun…💕