Karalahana Sarması Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Karalahana Sarması Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Karalahana Sarması İçin Gerekli Malzemeler: Pelin Karahanla Nefis Tarifler
1 bağ kara lahana
150 gram kemikli et
bir su bardağı Mısır çekintisi
bir su bardağı bulgur
2 adet soğan
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
bir çay kaşığı karabiber
bir çay kaşığı acı pul biber
bir demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
bir yemek kaşığı domates salçası
sosu için:
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz

Karalahana Sarması Nasıl Yapılır Pelin Karahanla Nefis Tarifler
Tencereye sıcak su alınır, tuz eklenir, lahanalar haşlanmaya bırakılır, haşlanan lahanalar süzülük, soğuk suda bekletilir. Soğanlar doğranır, tencereye sıvı yağ ve tereyağı eklenir, soğanlar kavrulur, pul biber eklenir. Bulgur yıkanıp, süzülür, salça eklenir, bulgur ve mısır çekintisi ilave edilir, su eklenerek pişmeye bırakılır. Maydonoz doğranır, lahananın sapları ve damarları ayıklanır, iç harcı ile sarılır. Etler tencereye alınır, soğanlar halka halka kesilip etlerin yanına dizilir, üzerine sarmış olduğumuz sarmalar ilave edilir, üzerine salçalı su ilave edilir, üzerine sarımsak ve sıvı yağ ilave edilir, pişmeye bırakılır. Afiyet Olsun

Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Kiraz Yaprağı Sarması İçin Gerekli Malzemeler: Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Yarım kg kiraz yaprağı
İç Harç;
Yarım kg yarma
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
Yarım kg soğan
2 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Ayranı İçin;
2 çorba kasesi yoğurt
1 tatlı kaşığı erik eksişi
1,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz

Kiraz Yaprağı Sarması Nasıl Yapılır? Pelin Karahanla Nefis Tarifler
Yoğurt ve yumurta çırpılır. Tencereye alınır, su eklenerek istenilen kıvama gelene kadar pişirilir. Bulgura tuz eklenir. Su ilave edilip, yoğrulur. İç harc kiraz yapraklarına sarılır. Açılmaması için parmak arasında sıkıştırılır. Sarılan yapraklar tencereye alınır. Yoğurtlu meyane sarmaların üstüne dökülür. Erik ekşisi ilave edilir. Tavada tereyağı eritilir. Soğanlar doğranır. Pişen dolmalar servis tabağına alınır. Soğanlı harc üstüne ilave edilir. Sıcak servis edilir.