Hatay Tepsi Oruğu Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Hatay Tepsi Oruğu Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Hatay Tepsi Oruğu İçin Gerekli Malzemeler: Pelin Karahanla Nefis Tarifler
2 su bardağı köftelik ince bulgur
400 gram kıyma
2 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin:
750 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağından az ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bitkisel margarin
yarım bağ maydonoz
1 su bardağı su

Hatay Tepsi Oruğu Nasıl Yapılır? Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Bayat Ekmek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler: Pelin Karahanla Nefis Tarifler

1 adet tam bayat ekmek

2 adet taze soğan

1 adet yumurta

5-6 dal maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

2 diş sarımsak

1 su bardağı lor

Köfteleri bulamak için,

1 su bardağı rondoda çekilmiş bayat ekmek

Kızartmak için

Alabildiği kadar ayçiçek yağ

Süslemek için,

1 adet domates

1 adet biber

Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır? Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Islama Köfte Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Islama Köfte Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Islama Köfte İçin Gerekli Malzemeler: Pelin Karahanla Nefis Tarifler
500 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karbonat
1 adet dilimlenmiş bayat ekmek
6-7 adet yeşil biber
3 adet domates

Sosu İçin:
1 litre kemik suyu
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı bibr salçası

Islama Köfte Nasıl Yapılır? Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi İçin Gereken Malzemeler:

1 çay bardağı mercimek

2 çay bardağı köftelik bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Taze reyhan

Taze nane

Taze soğan

Roka

Bir iki yaprak mor lahana

Pulbiber

Kimyon

Zeytinyağı

Nar ekşisi

Limon

Tuz

Mercimek Köftesi Yapılışı:

Mercimeği su bardağı su ile kaynatın. Az su kalınca ocağı kapatın bulguru ekleyin kapağı kapalı şişmeye bırakın.

Salçaları ve zeytinyağını tavada az kavurun.

Yeşillikleri iyice yıkayın ince ince kesin hazırlayın.

Mercimeği yoğurma kabına alın elinizle açın. Salçalı sosu, nar ekşisi, limonu  ve baharatları koyup iyice yoğurun.

Sebzeleri ekleyin biraz daha yoğurun.  Köfte şekli verin servis yapın.

Afiyet Olsun 💕

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Etsiz Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler: Karahanla Nefis Tarifler

3 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı çemen unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz
isteğe göre nar ekşisi
göz kararı sıvı yağ

Süslemek için;
Marul, maydanoz, limon

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Pelin Karahanla Nefis Tarifler
Islatılmış bulgurun üzerine sıvı yağ dökülür. Domates ve biber salçası eklenir. Nar ekşisi ilave edilir. Süzme yoğurt eklenir. Eklenen malzemeler yoğrulur. Kıvam aldıktan sonra soğan rendelenir. Sarımsaklar havanda ezilerek eklenir. Çemen unu ve isot eklenir. Pul biber ve kimyon eklenir. İnce çekilmiş ceviz eklenir. Tüm malzemeler birbirine yedirilir. Kıvama girene kadar yoğrulur. Marul ve limon ile servis edilir.

Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi

Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi Pelin Karahanla Nefis Tarifler

Pelin Karahanla Nefis Tarifler programının 1 böümünde hazırlanan Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi ve malzemeleri ile yapımı.
Yeşil Mercimekli Köfte İçin Gerekli Malzemeler: (Pelin Karaha’la Nefis Tarifler)
2 su bardağı yeşil mercimek
4 su bardağı ince bulgur
1 tane kuru soğan
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
5 tane yumurta
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Nasıl Yapılır? (Pelin Karahan’la Nefis Tarifler)
Yeşil mercimeği su ile haşlıyoruz. Haşlanan yeşil mercimeğe ince bulgur eklenir. Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır. 5 adet yumurta tereyağı ve sıvı yağ ile pişirilir. Yeşillikler ve pişen yumurta harca eklenir. Karışım iyice yoğrulur ve sıkılarak köfte şekli verilir.

Etli Köfte

Etli Köfte Tarifi

Etli Köfte İçin Gereken Malzemeler:

250 gr kıyma

1 küçük boy soğan

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı

Bir tutam köri baharat

Pulbiber

Toz biber

Kimyon

Tuz

Etli Köftenin Yapılışı:

Soğanı soyup rendeleyin. Sarımsağı ince ince doğrayın.

Varsa bayat ekmekleri robottan geçirin iki yemek kaşığı yeterli olacaktır. Kalanı dondurucuda saklayabilirsiniz.

Kıymayı ve diğer tüm malzemeleri robottan geçirin. Bunu el ile de yapabilirsiniz ben rahat olması için robottan geçirdim.

Elinizi yağlayarak köfte harcından istediğiniz büyüklükte parçalar koparın şekil verin.

Döküm tencerenin altını az yağlayın ve iyice ısıtın. Ocağı kısıp köfteleri çevire çevire pişirin. Yanına dilim domates ve sivri biber koyup pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun..💕

Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi

Etsiz Çiğköfte İçin Gereken Malzemeler:

  • 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
  • 1 adet domates
  • 1 adet küçük boy soğan
  • Yarım su bardağı ceviz
  • 1 orta boy patates
  • 1 dilim limon
  • Maydanoz
  • 2 diş sarımsak

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Yedi türlü baharat

Etsiz Çiğköfte Yapımı:

Salçaları yağda kavurun. Baharatları ilave edin ve 1 dakika sonra ocağı kapatın.

Domates, sarımsak ve soğanı robottan geçirin. Üzerine bulguru koyup 3-4 dakika daha robotta karıştırın.

Yoğurma kabına alın ve limon parçasını,ince kıyılmış cevizleri ekleyin . Limon kabuğundan ayrılana kadar iyice yoğurun.

Patatesleri ekleyip macun kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Sosunu koyun ve tekrar yoğurun. Köfte şekli verecek kıvama gelince maydanozları ekleyip şekil verin.

Afiyet Olsun…