Kaşarlı Pırasa Kavurması

Kaşarlı Pırasa Kavurması Tarifi

Kaşarlı Pırasa Kavurması İçin Gereken Malzemeler:

5-6 sap pırasa

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Kaşar peyniri

2 adet yumurta

Tereyağı

Tuz

Pulbiber

Kaşarlı Pırasa Kavurmasının Yapılışı:

Pırasaları iyice yıkayın. İnce ince doğrayın.

Tereyağını ocağa alın eritin. Pırasayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

Salçasını koyup çiğliği çıkana kadar pişirin. Pul biber ve tuzunu ekleyin.

Yumurtaları üzerine kırın. Peyniri rendeleyin. Ocağı kısıp kapağı kapatın. Peynir eriyince ocağı kapatın. Kahvaltı için farklı ama lezzetli bir tarif arıyorsanız.. mutlaka deneyin.. 😉

Afiyet Olsun 💕

Kahvaltılık Pişi

Kahvaltılık Pişi Tarifi

Kahvaltılık Pişi İçin Gereken Malzemeler:

1 yumurta

Yarım çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım paket yaş maya

Tuz

Yeterince un

Kızartmak için sıvıyağ

Kahvaltılık Pişinin Yapılışı:

Yumurta, süt, yoğurt,toz şeker, yaş mayayı yoğurma kabına alın. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurup.

Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanınca büyük parçalar koparıp merdaneyle açın. Biraz kalın açın. Kalıplarla kesip kızgın yağda kızartın.

Üzerine arzuya göre pudra şekeri serpebilirsiniz…

Afiyet Olsun 💕

Nefis Patatesli Gözleme

Nefis Patatesli Gözleme Tarifi

Nefis Patatesli Gözleme İçin Gereken Malzemeler:

Hamuru İçin:

Un

Tuz

Su

İçi İçin:

2 adet patates

1 kuru soğan

Maydanoz

Pulbiber

Kimyon

1 yemek kaşığı domates salçası

Sıvıyağ

Nefis Patatesli Gözlemenin Yapılışı:

Un ve tuzu yoğurma kabına alın elinizle ortasını açın. Azar azar su koyup ele yapışmayan bir hamur yapın. İçini hazırlarken köşede dinlenmeye alın.

Patatesleri haşlayın rendeleyin. Soğanı sıvıyağda kavurun. Salçasını ekleyin az çevirin ocağı kapatın. Patatesleri ve kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp merdaneyle açın. İç harcını koyup kenarları kapatın. Arkalı önlü pişirin. Yağlayıp servis edin.

Afiyet Olsun 💕

Kaşar Peynirli Gözleme

Kaşar Peynirli Gözleme Tarifi

KaşarPeynirli Gözleme İçin Gereken Malzemeler;

Un

Tuz

Su

Kaşar peyniri

Pulbiber

Yağlamak İçin;

Zeytinyağı veya tereyağı

Kaşar Peynirli Gözlemenin Yapılışı:

Un ve tuzu yoğurma kabına alın ortasını havuz şeklinde açın azar azar su koyun bir yandan yoğurun.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca suyu koymayın. Bir 20 dakika dinlemeye bırakın.

Hamur dinlenirken kaşar peynirini rendeleyin. Pul biber koyup karıştırın hazır bekletin.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın. Kare şeklinde kesin orta kısmına peyniri koyup zarf gibi kapatın. Tavada alt üst pişirin sıcakken yağlayın..

Afiyet Olsun 💕

 

Peynirli Çıtır Börek

Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Peynirli Çıtır Börek İçin Gereken Malzemeler:

1 paket baklavalık yufka

Lor peyniri veya istediğiniz herhangi bir peynir çeşidi

Maydanoz

Sosu İçin;

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 şişe sade soda

Tuz

Üzerine;

Haşhaş

Peynirli Çıtır Böreğin Yapılışı:

Sosun tüm malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın.

Maydanozları ince ince doğrayın peynir harcını hazırlayın.

Yufkadan bir tane alın sosu sürün. Üzerine birtane daha koyun fırçayla sosu tekrar sürün. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra peynirli harcı her yana serpin. Yufkayı kısa tarafından rulo halinde sarın. Fırın kabına yerleştirin.

Son iki rulo 4 erli yufkayla sarılıyor. Kalanı 3 erli.

Yufkalar bitince kalan sosu sürün. Haşhaş serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun 💕

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi

Baklava Yufkasından Patatesli Börek İçin Gereken Malzemeler:

1 paket baklavalık yufka

6 adet patates

2 kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Pul biber

Kimyon

Tuz

Sıvıyağ

Sosu İçin:

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

Tuz

Üzerine;

Çörekotu

Baklava Yufkasından Patatesli Böreğin Yapılışı:

Patatesleri haşlayın soyun rendeleyin.

Tavaya sıvıyağ alın ve soğanı kavurun. Salçasını ekleyin çiğliği çıkana kadar az pişirin. Baharatları ve patatesleri ekleyip ocaktan alın.

Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın.

Bir yufkayı alıp kısa tarafından  fırçayla her yanını soslayın. Üzerine bir tane daha koyup aynı işlemi uygulayın. 3. yufkayı da üzerine koyun sosu damlatın her tarafına. Patates harcını ucuna koyun ve sıkıca sarın.

Fırın tepsisine kısa tarafından yerleştirin.

Son iki rulo 4 erli yufkayla, kalanları 3 er 3 er aynı işlemi yaparak ruloları hazırlayın.

Üzerine kalan sosu fırçayla sürün çörekotu serpin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun 💕

Yumurtalı Patlıcan

Yumurtalı Patlıcan Tarifi

Yumurtalı Patlıcan için Gerekli Malzemeler:

1 adet patlıcan

2 yumurta

3 yemek kaşığı un

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Tuz

Sıvıyağ

Yumurtalı Patlıcanın Yapılışı:

Patlıcanı yıkayıp alacalı soyun. Yuvarlak dilimler halinde kesin. Az tuz serpin.

Ayrı bir kapta yumurta,un,tuz, kabartma tozunu iyice karıştırın.

Bol sıvıyağ kızdırın. Patlıcan dilimlerini yumurta karışımına bulayıp kızartın. Yapımı kolay ve lezzetli yumurtalı patlıcan dilimleri hazır.

Afiyet Olsun 💕

 

Zeytinli Tuzlu Muffin

Zeytinli Tuzlu Muffin Tarifi

Zeytinli Tuzlu Muffin İçin Gereken Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım paket kabartma tozu

Yarım kırmızı kapya biber

1 çay bardağı siyah zeytin

Un

Tuz

Zeytinli Tuzlu Muffinin Yapılışı:

Yumurtayı kırın karıştırma kabına alın. Sütü ,sıvıyağı, şeker ve tuzu koyup mikserle çırpın.

Azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyip mikseri tekrar çalıştırın. Kek hamuru kıvamında olacak.

Biberi ince ince kesin. Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın küçük küçük kesin hamura ekleyin az daha çırpın.

Muffin kalıplarının altını yağlayın hazırladığınız karışımı pay edin.

170 derecede fırında pişmeye bırakın.

Afiyet Olsun 💕