Kahvaltılık Pişi

Kahvaltılık Pişi Tarifi

Kahvaltılık Pişi İçin Gereken Malzemeler:

1 yumurta

Yarım çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım paket yaş maya

Tuz

Yeterince un

Kızartmak için sıvıyağ

Kahvaltılık Pişinin Yapılışı:

Yumurta, süt, yoğurt,toz şeker, yaş mayayı yoğurma kabına alın. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurup.

Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanınca büyük parçalar koparıp merdaneyle açın. Biraz kalın açın. Kalıplarla kesip kızgın yağda kızartın.

Üzerine arzuya göre pudra şekeri serpebilirsiniz…

Afiyet Olsun 💕

Nefis Patatesli Gözleme

Nefis Patatesli Gözleme Tarifi

Nefis Patatesli Gözleme İçin Gereken Malzemeler:

Hamuru İçin:

Un

Tuz

Su

İçi İçin:

2 adet patates

1 kuru soğan

Maydanoz

Pulbiber

Kimyon

1 yemek kaşığı domates salçası

Sıvıyağ

Nefis Patatesli Gözlemenin Yapılışı:

Un ve tuzu yoğurma kabına alın elinizle ortasını açın. Azar azar su koyup ele yapışmayan bir hamur yapın. İçini hazırlarken köşede dinlenmeye alın.

Patatesleri haşlayın rendeleyin. Soğanı sıvıyağda kavurun. Salçasını ekleyin az çevirin ocağı kapatın. Patatesleri ve kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp merdaneyle açın. İç harcını koyup kenarları kapatın. Arkalı önlü pişirin. Yağlayıp servis edin.

Afiyet Olsun 💕

Kaşar Peynirli Gözleme

Kaşar Peynirli Gözleme Tarifi

KaşarPeynirli Gözleme İçin Gereken Malzemeler;

Un

Tuz

Su

Kaşar peyniri

Pulbiber

Yağlamak İçin;

Zeytinyağı veya tereyağı

Kaşar Peynirli Gözlemenin Yapılışı:

Un ve tuzu yoğurma kabına alın ortasını havuz şeklinde açın azar azar su koyun bir yandan yoğurun.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca suyu koymayın. Bir 20 dakika dinlemeye bırakın.

Hamur dinlenirken kaşar peynirini rendeleyin. Pul biber koyup karıştırın hazır bekletin.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın. Kare şeklinde kesin orta kısmına peyniri koyup zarf gibi kapatın. Tavada alt üst pişirin sıcakken yağlayın..

Afiyet Olsun 💕

 

Zeytinli Tuzlu Muffin

Zeytinli Tuzlu Muffin Tarifi

Zeytinli Tuzlu Muffin İçin Gereken Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım paket kabartma tozu

Yarım kırmızı kapya biber

1 çay bardağı siyah zeytin

Un

Tuz

Zeytinli Tuzlu Muffinin Yapılışı:

Yumurtayı kırın karıştırma kabına alın. Sütü ,sıvıyağı, şeker ve tuzu koyup mikserle çırpın.

Azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyip mikseri tekrar çalıştırın. Kek hamuru kıvamında olacak.

Biberi ince ince kesin. Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın küçük küçük kesin hamura ekleyin az daha çırpın.

Muffin kalıplarının altını yağlayın hazırladığınız karışımı pay edin.

170 derecede fırında pişmeye bırakın.

Afiyet Olsun 💕

Biberli Peynirli Krep

Biberli Peynirli Krep Tarifi

Biberli Peynirli Krep İçin Gereken Malzemeler:

1 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

5 yemek kaşığı un

Tuz

Yarım çay kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Maydanoz

Bir kaç sap taze soğan

1 orta boy kırmızı biber

3 yemek kaşığı tulum peyniri (farklı peynirlerde olur)

Pul biber

Biberli Peynirli Krebin Yapılışı;

Yumurtayı kırın karıştırma kabına alın. Üzerine sırasıyla süt, sıvıyağ, şeker,tuzu alın mikserle çırpın.

Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar mikseri açın.

Maydanoz,taze soğan ve biberi ince ince doğrayın krep hamuruna ekleyin. Peyniri de ilave edin 2 dakika daha çırpın.

Krep tavasını ısıtın. Hamurdan bir kepçe alın tavanın ortasına koyun. Tavayı döndürüp hamurun yayılmasını sağlayın.

Üzeri gözenekleyince çevirin. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Daha sonra rulo yapıp kesin. Servis tabağına alın.

Afiyet Olsun 💕

Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide İçin Gereken Malzemeler:

2.5 su bardağı un

Yarım paket instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Su

İç harcı için;

200 gram kıyma

1 orta boy soğan

1 Domates

Maydanoz

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Kimyon

Kıymalı Pidenin Yapılışı:

Hamuru yoğurun. Suyu kontrollü dökün ki kıvamını tutturabilin.

Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Üzerini örtmezseniz kabuklaşır ve geç mayalanır.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Soğanı ince ince doğrayın. Biberi ikiye bölün tohumlarını çıkartın incecik kesin. Domatesi kabuğundan ayırın rendeleyin. Kıymayla beraber sebzeleri elinizle karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin iyice karıştırın.

Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve merdane yardımıyla hamuru uzunlamasına açın. İç harcını ortasına koyup kenarlardan üzerine kıvırın. Fotoğraf galerisinden ayrıntılı bakabilirsiniz. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın.

200 derecede kontrollü pişirin.

Afiyet olsun…💕

Ev Yapımı Lavaş

Ev Yapımı Lavaş Tarifi

Ev Yapımı Lavaş İçin Gereken Malzemeler:

3 su bardağı un

Yarım paket instant maya

Tuz

Su

Ev Yapımı Lavaşın Hazırlanışı:

Unu yoğurma kabına alın. Ortasını açın. Tuzu ve mayayı açtığınız yere koyun. Az su koyun mayayı elinizle eritin.

Maya eriyince azar azar su koyun ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Üzeri kapalı mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı merdane yardımıyla ile açın.

İster tavada ister pişirme araçları ile pişirin. Nefis lavaşlar ister kahvaltıda ister et yemekleri için hazır.

Afiyet olsun 💕

Lahmacun

Lahmacun Tarifi

Lahmacun İçin Gereken Malzemeler:

1 paket yaş veya instant maya

1 tatlı kaşığı şeker

Tuz

Su

4 su bardağı un

Harcı İçin;

200 gram kıyma

1 adet domates

1 adet sivri biber

2 adet kuru soğan

Pul biber

Kimyon

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım su bardağı sıvıyağ

Maydanoz

Tuz

Lahmacunun Yapılışı:

Kolları sıvayalım ve önce hamuru yoğurmak ile başlayalım işe. Yaş maya kullanacaksanız önce az suyla şeker ve mayayı açıp aktifleştirelim.  Tuzu unu ekleyip azar su ile hamuru yoğuralım.

İnstant maya kullanacaksanız tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp azar azar suyla hamuru yoğuruyoruz. Mayalanan kadar üzeri örtülü dinlendirelim.

Bu sırada iç harcı hazırlayalım.

Soğanı soyup biberle robottan geçirin domatesin kabuğunu alın robota koyun tekrar çalıştırın. Kıymayı ekleyin biraz daha çalıştırın. Bundan sonra ki aşamayı isterseniz benim gibi robottan isterseniz el ile devam edin.

Salçaları, baharatları,yağı robota koyun maydanozları kesin ve robotu çalıştırın. Tüm malzemeler iyice karışınca ayrı bir kaba alın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp açın. Fırın kabına alın harcı üzerine koyun. 200 derecede kontrollü pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun 💕